المقادير :
• 6 كوب مكعبات الاسكواش
• 1 حبة تفاح كبيرة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات
• 2/1 كوب بصل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 8/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
• 4/1 1 كوب مرق الدجاج
• 2/1 كوب كريمة لباني
طريقة التحضير :
· في وعاء الطهي على البخار أضيفي قليل من الزيت ثم أضيفي جميع المقادير عدا الكريمة، غطي الوعاء لمدة 4 – 5 ساعات.
. صبي نصف خليط الاسكواش في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم اضيفي الكريمة اللباني واتركي الوعاء لمدة 5 دقائق على حرارة عالية.
.صبي الشوربة في طبق التقديم وزينيه بمسحوق الفلفل الحار.
