المكوّنات
3 ملاعق كبيرة زبد
7 جزر مقشّر ومقطّع إلى مكعّبات صغيرة
بصل مفروم فرماً ناعماً – كوبان
ملح – بحسب الرغبة
زنجبيل طازج مبشور – ملعقة صغيرة
مرق دجاج – كوبان
ماء – كوبان
قشر برتقال مقطّع إلى شرائح – 3
ثوم معمّر للزينة – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء الزبدة وذوّبيها على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها البصل والجزر وحرّكي من وقت إلى آخر حتى يذبل البصل أي لحوالى 8 دقائق.
2- نكّهي الجزر بالملح بحسب رغبتك ثمّ أسكبي مرق الدجاج والماء في الوعاء وأضيفي شرائح قشر البرتقال والزنجبيل المبشور.
3- أتركي المزيج يغلي على نار هادئة لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج مكعبات الجزر.
4- إرفعي القدر عن النار وتخلّصي من قشر البرتقال.
5- إملأي ثلث الخلاط الكهربائي من المزيج واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
6- أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية ثمّ قدّمي الحساء ساخناً على سفرتك
