شوربة القرع و البطاطس

المقادير:

1 كوب قرع عسلى

1 كوب حمص

1 كوب بطاطس مقطعة

2 حبة طماطم

1 بصلة

1 فص ثوم

ملح و فلفل أسود

¼ كوب زيت نباتي

1 ليتر ماء مغلي

عرق بقدونس للتزيين

الطريقة :

1- اغمري الحمص بالماء واسلقيه حتى يصبح طرياً ويستوي.

2- قطّعي البطاطس دوائر واسلقيها .

3- كرري نفس العملية للقرع واحرصي على نضوج المكونات.

4- في قدر على النار قومي بتحمية الزيت وقطعي البصل مكعبات صغيرة واقليها حتى تشقر.

5- اهرسي فص الثوم وضعيه على البصل وقلبي لدقيقة.

6- أضيفي ليتر من الماء الساخن المغلي مسبقاً على البصل والثوم، أضيفي البطاطس، اليقطين والحمص، أضيفي الملح والفلفل

الأسود، اتركي المكونات لتمتزج قليلاً مع بعضها.

7- قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالبقدونس.

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply