المقادير:
500 غرام قلقاس، مقطّعة إلى قطع صغيرة
4 كراث مفروم
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب حليب سائل
1 كوب كريمة الطبخ
2 كوب مرق دجاج
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الطريقة :
1- في قدر على النار، ذوّبي الزبدة وأضيفي الكراث، غطّي القدر واتركيه مدة 5 دقائق، أضيفي القلقاس وقلّبي لبضع دقائق،
أضيفي المرق واتركيه يغلي، خففي الحرارة واتركيه مدة 30 إلى 40 دقيقة.
2- اخلطي المكونات بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
3- أعيدي المكونات إلى القدر، أضيفي الحليب والمرق واتركيه مدة 15 ثم ارفعيه وقدمي الشوربة ساخنة
