المقادير:
3 ثمرة بصل أخضر مقطع
1 1/2 ثمرة فلفل الوان مقطع
1 ثمرة جزر ، مكعبات
1 حزمة كراث مقطع
1/2 كوب شرائح مشروم
200 جرام طماطم مفرومة
400 جرام كرنب مقطع
4 كوب ماء
2 كوب عصير طماطم
1 مكعب مرقة دجاج
رشة بصل بودرة
رشة توابل إيطالية
ملح فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
سخني الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة.ضعي البصل و الفلفل على الزيت و قلبي حتى يذبل المزيج.اضيفي الجزر و الكراث و المشروم و الطماطم على مزيج البصل و الفلفل و قلبي لمدة 1 دقيقة ثم ارفعي المقلاة من على النار.في اناء كبير الحجم على نار عالية ضعي الماء و مرقة الدجاج و قلبي حتى الذوبان.ضعي مزيج الجزر و الكراث في الماء ثم ضعي عصير الطماطم و الكرنب و قلبي.ضعي البصل البودرة و التوابل الإيطالية و الملح و الفلفل و قلبي ثم اتركيه المزيج حتى ينضج.ضعي الشوربة في بولات التقديم ثم قدميها ساخنة مع التورتيلا المحمص.
