المكونات:
مرق دجاج – مكعبان
ماء – 4 أكواب
جمبري متوسط الحجم ومنظّف – نصف كيلو
صدر فرخه مسلوق و مقطع مكعبات
فلفل حار – نصف قطعة
فليفلة حمراء – 1
ثوم مهروس – 3 فصوص
سكر أسمر – ملعقة صغيرة
طماطم مهروسة – 1
حليب جوز الهند – 4 ملاعق كبيرة
كزبرة طازجة – ثلث كوب
زيت سمك (إختياري) – ملعقة كبيرة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل – رشّة
طريقة العمل:
1- سخّني الماء في قدر وذوّبي المرق فيه. دعي المزيج يغلي.
2- خفّفي النار وأضيفي الكزبرة. أتركي القدر إلى أن تفوح رائحة ذكيّة.
3- ضعي الفلفل الحار والفليفلة الحمراء في الخلّاط الكهربائي واضربيهما ثمّ أضيفهما إلى القدر.
4- أضيفي الجمبري والثوم والطماطم والسكر واتركي المزيج يغلي لمدّة 5 دقائق.
5- أسكبي حليب جوز الهند وزيت السمك و الفراخ في القدر ثمّ نكّهي الطبق بالملح والفلفل.
6- أسكبي الحساء في طبق التقديم وقدّميه فوراً.
