المكوّنات
ذرة مسلوقة ومصفاة – كيلوجرام
بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
ماء مغلي – ليتر
مرق دجاج – مكعبان
كريمة سائلة – 200 ملل
حليب – 100 ملل
طريقة العمل
1- سخّني الزيت النباتي في قدر على النار وقلّبي فيه البصل، ثم أضيفي حبات الذرة المسلوقة، مع الاحتفاظ ببعض الذرة لحين التقديم.
2- قلبي المكونات لبضعة دقائق ثم أضيفي الماء المغلي مع مكعبي المرق.
3- أتركي المزيج يغلي لمدة 20 دقيقة.
4- أضيفي الكريمة السائلة والحليب ودعي الحساء يغلي لعشر دقائق إضافية.
5- أخلطي الحساء وارفعيه عن النار.
6- صفّي الحساء لإزالة قشور الذرة الصغيرة.
7- أسكبي الحساء في كاسات التقديم. زيّنيه ببعض حبوب الذرة الكاملة وقدميه ساخناً.
