المقادير:
كوب ونصف من القرع (مقطع مكعبات).
4 حبات من التفاح (يُقشر ويُقطع مكعبات).
ملعقة كبيرة من الزبدة.
بصلة (كبيرة الحجم) مفرومة فرماً ناعماً.
3 فصوص من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة كاري .
ملعقة صغيرة كمون .
4 أكواب مرق دجاج .
كوب ماء .
ملعقة صغيرة سكر .
طريقة التحضير:
1- أضيفي الزبدة في إناء الطهي، حتي تذوب ثم أضيفي إليها البصل والثوم.
2- أضيفي التوابل (الكاري والكمون) وقلبي المكونات على حرارة متوسّطة حتى يذبل البصل.
3- أضيفي مكعبات التفاح والقرع والسكر ثم أضيفي مرق الدجاج والماء.
4- عندما يغلي الخليط خفّفي النار، غطّي الإناء، واتركيه حوالى 30 دقيقة حتى تنضج المكونات.
5- إضربي الحساء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً، ثم أعيديه إلى القدر وسخنيه على حرارة خفيفة.
6- صبي الحساء في أطباق صغيرة، وقدميه مباشرة على سفرتك، وزينيه بالبقدونس المفري او اى نوع من الاعشاب العطريه يمكنك ايضا اضافه لب القرع او الرمان او المكسرات
