المكوّنات :
قرع برتقاليّ اللون متوسط الحجم
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
زيت – ملعقتان كبيرتان
إكليل الجبل – بحسب الرغبة
زعتر يابس – بحسب الرغبة
مرق دجاج – كوب أو أكثر (بحسب كثافة الحساء)
كريمة – كوب
ثوم مهروس – فصّان
طريقة العمل :
1- أقسمي القرع إلى نصفين وادهني اللبّ بالثوم.
2- رشّي الزيت ثمّ الزعتر وإكليل الجبل.
3- ضعي القرع على صينية وأدخليه إلى الفرن لمدّة 35 دقيقة حتى يُشوى جيداً.
4- إسحبي لبّ القرع عن القشرة بواسطة ملعقة الأيس كريم ثمّ ضعيه في قدر وأضيفي مرق الدجاج، الملح والفلفل الأسود.
5- أتركي المزيج يغلي لمدّة 5 دقائق ثمّ اسكبي الكريمة.
6-أتركي المزيج يغلي من جديد لـ5 دقائق إضافيّة. قدّميه ساخناً بالصحة والراحة.
