المقادير:
3/4 كيلو كراث ، شرائح
1 ثمرة بصل مقطعة
1 ثمرة بطاطس ، مكعبات
1 ثمرة جزر مقطعة
1 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 1/4 ملعقة صغيرة مستردة
2 ملعقة صغيرة نشا
1/2 كوب ماء
ملح فلفل اسود مطحون
1 ملعقة صغيرة سكر ابيض
5 كوب ماء
1 مكعب مرقة دجاج
1 كوب كريمة طبخ
1/2 كوب جبن شيدر مبشور
طريقة التحضير:
في اناء كبير على نار متوسطة ضعي السمن تذوب ثم ضعي الكراث و البصل و البطاطس و الجزر و قلبي لمدة 10 دقائق.ضعي المستردة و النشا و 1/2 كوب ماء و قلبي جيدا.تبلي المزيج بالملح و الفلفل و السكر ثم ضعي المستردة و 5 كوب ماء و 1 مكعب مرقة دجاج في الإناء ثم اتركيه يغلي و قلبي بإستمرار حتى يصبح القوام ثقيل.استخدمي المضرب اليدوي ثم اخلطي المزيج قليلا حتى يصبح ناعما.ضعي الكريمة و الجبن في الإناء و قلبي حتى تذوب الجبن و لكن تجنبي ان يغلي المزيج.ضعي الشوربة في بولات التقديم و قدميها ساخنة مع الأرز بقطع الدجاج.
