المقادير:
1 رأس قرنبيط مسلوقة
1 حبة بصل مفروم
3 طماطم مقطعه مكعبات
2 ملعقةمعجون طماطم
2 كوب شوربة « مرقة »
1 كوب كريمة طبخ
2 معلقة كبيرة زبدة صفراء
1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
ملح فلفل أسود
زهرات قرنبيط محمرة للتزيين
الطريقة:
توضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب.يوضع البصل، ويقلب حتى يذبل.يضاف الثوم، ويقلب حتى يصفر.يضاف القرنبيط، و الطماطم و المعجون ثم تقلب جميع المكونات جيداً.تضاف الشوربة، ويتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود.يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.يرفع من على النار، ويترك حتى يهدأ قليلاً.يوضع في الخلاط، ويضرب حتى ينعم جيداً، أو باستخدام الهاند بلندر.توضع على النار مرة اخرى، ويضاف إليها كريمة الطبخ.تترك على النار حتى تغلي.توضع في الاطباق، وتزين بزهرات القرنبيط.
