المقادير :
تفاح – كيلوجرامان
عصير ليمون حامض – 4 ملاعق صغيرة
سكر – كيلوجرام ونصف
قرفة – ملعقة صغيرة
الطريقة :
1- إغسلي التفاح وأزيلي عنوده وبذوره.
2- في قدر، إبشري التفاح بالمبشرة. أضيفي إليه السكر وضعي القدر لمدّة ساعة في الثلاجة.
3- أخرجي القدر من الثلاجة، أضيفي إليه عصير الليمون الحامض وضعيه على نار خفيفة حتى يغلي المزيج أو يصبح قوام المربى سميكاً.
4- بعد أن ينضج، أضيفي القرفة وقلّبي المزيج لثلاث دقائق.
5- أتركي المزيج ليبرد خارج الثلاجة.
6- ضعي المربى في برطمانات زجاجيّة نظيفة واحكمي إغلاقها
