دير:
كيلو قشر لارنج مسلوق
1 ونصف كيلو سكر
نصف كوب عصير قلب اللارنج
2 كوب ماء
وقليل من القرفة
المقادير:
يغسل اللارنج ويكحت الزيت ثم يقطع القشر أربع قطع وينزع .يكحت القشر من الداخل .يقطع شرائح ويسلق ثم يصفى من ماء السلق ويغسل .ينقع لمدة ثلاثة أيام مع تغيير الماء من حين لآخر .يذاب السكر في الماء ثم يضاف الليمون واللارنج وعصير اللارنج ويكمل النضج على النار ويعبأ في برطمانات معقمة ويقفل جيداً
