مكونات السلطة:
– 2 ½ كوب شرائح أوراق خس.
– 2 حبة طماطم (بندورة) متوسطة الحجم.
– 2 حبة خيار متوسطة الحجم.
– 1 عود بصل أخضر.
– 1 كوب شرائح زيتون أسود.
– 1 كوب مكعبات جبن فيتا.
مكونات مزيج التتبيل:
– ¼ كوب عصير ليمون.
– ½ ملعقة صغيرة سكر.
– ½ ملعقة صغيرة ريحان (حبق) جاف.
– ⅓ كوب زيت زيتون.
الطريقة:
1- تغسل حبتى الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2- تغسل حبتى الخيار وتجفف بورق المطبخ، ثم تُقشر وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3- يغسل البصل الأخضر ويجفف بورق المطبخ، ثم يقطع إلى شرائح رفيعة.
4- تُسكب جميع مكونات السلطة فى وعاء عميق، وتخلط جيداً ببعضها.
5- تُسكب جميع مكونات مزيج التتبيل فى مرطبان صغير مُحكم الإغلاق، ويُرج (يُخض) جيداً باليد حتى تمتزج مكوناته جيداً ببعضها.
6- يسكب مزيج التتبيل على كامل السلطة قبل التقديم مباشرتاً، وتقدم مع شرائح الخُبز المُحمص.
