المكوّنات :
كوبان من شرائح الكوسا المقطّعة لشرائحٍ دائرية.
كوب من اللّبن الرّائب.
نصف كوب من أوراق البقدونس المفروم او الثوم المعمر .
ملعقة من الثّوم المهروس.
عصير ليمونة.
ملعقة صغيرة من الملح.
زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير :
اقلي شرائح الكوسا بقليلٍ من الزّيت النّباتي على كلا الوجهين حتّى تتحمّر، ثمّ ضعيها على الورق النّشاف. أضيفي عصير اللّيمون لشرائح الكوسا بعد توزيعها وتنسيقها في طبق التّقديم. أضيفي الملح والثّوم للّبن الرّائب وقلّبيه جيداً، ثمّ اسكبيه على الطّبق بأكمله. انثري البقدونس او الثوم المعمر على اللّبن الرائب، وقدّمي السّلطة باردة، وهي مناسبة للتّقديم مع أطباق المشاوي.
