المكوّنات :
ثلاث حبات من البطاطا متوسّطة الحجم.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
ملعقة من عصير الليمون الطازج.
سبعة فصوص من الثوم.
مقدار من الملح حسب الرغبة.
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير :
اسلقي البطاطا جيدا ثمّ قومي بتقشيرها. قومي بتقشير الثوم وفرمه ناعماً. حضّري الخلاط، وضعي في الوعاء البطاطا المسلوقة والثوم المفروم وعصير الليمون الطازج والمايونيز، والملح، والفلفل الأبيض، ثمّ اخلطيهم لمدّة دقيقة إلى أن يصبح الخليط كثيفاً. أضيفي زيت الذرة لكن على شكل خيط رفيع مع استمرار الخفق إلى أن يصبح الخليط متماسكاً عندها يصبح جاهزاً للتقديم.
