تشيزكيك بصوص الفراولة

المقادير:

بسكويت – 500 غرام

زبدة – قالب أي 400 غرام

كريمة خفق – ظرفان

حليب سائل – كوب

قشدة – علبة

جبن كريم

قشر ليمون حامض مبشور – نصف ملعقة صغيرة

مقادير صلصة الفراولة:

فراولة – 400 غرام

سكر – كوب

ماء – كوب

نشاء – ملعقة كبيرة

فراولة شرائح، للتزيين – 100 غرام

الطريقة :

1- لتحضير الصلصة، ذوّبي الفراولة، في قدر على النار، مع الماء، السكر والنشاء واتركي المزيج لساعة حتى يثخن، ثم صفّيه بالمصفاة.
2- لتحضير الكريمة، أخفقي كريمة الخفق مع الحليب، القشدة، الجبن وقشر الليمون الحامض لحوالى 4 دقائق حتى تتكاثف وتثخن.
3- لتحضير التشيزكيك، إطحني البسكويت في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً.
4- إدعكي البسكويت المطحون مع الزبدة في قالب التشيزكيك حتى تشكلي طبقة متماسكة من البسكويت.
5- أسكبي طبقة الكريمة في الصينية فوق البسكويت ثم صلصة الفراولة وزيّنيها بشرائح الفراولة.
6- ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقلّ وقدّميه بارداً.

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply