المقادير:
– جرجير : 2 كوب
– البيض : 2 حبة (مسلوق ومقطع شرائح / اختياري)
– البصل الأخضر : عود (مفروم)
– المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
– الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– طماطم كرزية او صغيرة مقطعه ل 4
طريقة التحضير:
1. ضعي الجرجير في وعاء كبير.
2. أضيفي البصل الأخضر والبيض و الطماطم.
3. اخلطي الزيت مع عصير الليمون والمايونيز والملح والخل والفلفل ووزعي الخليط فوق الخس والبصل والبيض.
4. قلبي المزيج وقدميها فوراً و يمكن اضافة قليل من السودانى المحمص .
