المقادير :
2 كيلو دقيق
كيلو زبدة باردة
500 جرام سكر بودرة
200 ملي حليب سائل
2 ملعقة صغيرة نشادر
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
5 بيض
فانيليا
طريقة التحضير:
تخفق الزبدة جيداً ثم يضاف السكر ونخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
يضاف البيض مع الفانيليا ونخفق مرة أخرى لخمس دقائق.
تخلط النشادر مع الحليب، مع ملاحظة حدوث فوران خفيف وهذا يعني ان النشادر صالحة.
يضاف الحليب ونخفق جيداً جداً.
يضاف الدقيق مخلوط بالبيكنج بودر بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة. وتوضع في الثلاجة لنصف ساعة.
يشكل البسكويت بالماكينة ويخبز على حرارة 180 لمدة 20-25 دقيقة ويترك حتى يبرد تماماً قبل نقله من صواني الخبز.
