المقادير:
160غرام صحن سبانخ
2 حبات كوسة
1 حبة بصل
1 كوب بازلاء
3 أكواب لبن زبادي
ملح وفلفل أسود
جوزة الطيب
بقدونس
ملعقة زبدة
الطريقة:
1- في قدر على النار ضعي كمية من الماء واسلقي السبانخ فيها مدة 30 دقيقة، تبليها بالملح والفلفل الأسود.
2- بعد 10 دقائق أضيفي البصل المقطع والكوسة والبازلاء.
3- بقدر على النار ضعي ملعقة من الزبدة، ضعي اللبن الزبادي، تبليها بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ارفعيها عن النار واتركيها
جانباً.
4- بعد نضوج السبانخ اطحنيها بالخلاط الكهربائي، أضيفي المرق واخلطيها بالخلاط لمدة 3 دقائق.
5- أضيفي القليل من ماء السبانخ إلى اللبن الزبادي وقلبي.
6- بعد طحن السبانخ أضيفي إليها الزبادي، ضعيها على النار لمدة 5 دقائق حتى تثقل قليلاً.
