المقادير:
1 كوب قرع عسلى
1 كوب حمص
1 كوب بطاطس مقطعة
2 حبة طماطم
1 بصلة
1 فص ثوم
ملح و فلفل أسود
¼ كوب زيت نباتي
1 ليتر ماء مغلي
عرق بقدونس للتزيين
الطريقة :
1- اغمري الحمص بالماء واسلقيه حتى يصبح طرياً ويستوي.
2- قطّعي البطاطس دوائر واسلقيها .
3- كرري نفس العملية للقرع واحرصي على نضوج المكونات.
4- في قدر على النار قومي بتحمية الزيت وقطعي البصل مكعبات صغيرة واقليها حتى تشقر.
5- اهرسي فص الثوم وضعيه على البصل وقلبي لدقيقة.
6- أضيفي ليتر من الماء الساخن المغلي مسبقاً على البصل والثوم، أضيفي البطاطس، اليقطين والحمص، أضيفي الملح والفلفل
الأسود، اتركي المكونات لتمتزج قليلاً مع بعضها.
7- قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالبقدونس.
