المكوّنات :
فاصولياء بيضاء – 500 جرام
ملح – ملعقة كبيرة
ثوم مهروس – 4 فصوص
ورق غار أي ورق لورا – 3
زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة
خبز فينو مقطّع إلى مكعبات ومحمّص – رغيفان ..
طريقة العمل:
1- إغسلي الفاصولياء جيداً وتخلّصي من أي شوائب وانقعيها بالماء لليلة كاملة.
2- إغسلي الفاصولياء من جديد، ضعيها في قدر على النار واغمريها بالماء.
3- أضيفي ورق الغار واتركي المزيج على النار حتى تنضج الفاصولياء ويثخن المرق.
4- في مقلاة على النار، حمّي الزيت وقلّي فيه الثوم حتى يتغيّر لونه.
5- أضيفي المزيج على الفاصولياء بعد إزالة ورق الغار ونكّهي بالملح بحسب رغبتك.
6- عند التقديم، زيّني وجه الطبق بالخبز. يمكنك ايضا ضربها فى الخلاط و تقديمها مع اضافة بعض الحبات المسلوقة …
