شوربة البطاطا الحلوة المشوية في الفرن

المقادير : ¾ كجم من البطاطا الحلوة، مقشرة ومقطعة إلى قطع حجم 3 سم2 حبة بصل صغيرة، مقطع إلى فصوص3 فصوص من الثوم، مقشر2 ملعقة طعام من زيت الزيتون2 ملعقة طعام من شراب القيقب4 أكواب من مرق الدجاج1 كوب من الكريمة ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ: يُسخن الفرن إلى ...

شوربة التورتيلا

المقادير : ملعقة طعام من زيت الزيتون2 حبة بصل أحمر، مقطع إلى مكعبات4 أكواب من مرق الدجاج1 ملعقة صغيرة من الثوم المدقوقحبة شطة خضراء، مقطعة إلى قطع صغيرة200 جم من الطماطم المعلبة، مقطعة إلى قطع سميكة100 ملل من عصير الطماطم1 ملعقة طعام من معجون ...

شوربة الفول السوداني

المكونات: ½ كجم من الفول السوداني الغير مملح، مقطع إلى قطع كبيرة3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة1 حزمة كراث كبيرة، الأجزاء البيضاء فقط، مغسولة ومقطعة إلى شرائح1 حبة بصل، مُقشرة ومقطعة4 أكواب من مرق الدجاج1 كوب من الكريمة الثقيلة ...

شوربة الذرة

المكوّنات ذرة مسلوقة ومصفاة - كيلوجرام بصل مفروم فرماً ناعماً - 1 زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان ماء مغلي - ليتر مرق دجاج - مكعبان كريمة سائلة - 200 ملل حليب - 100 ملل طريقة العمل 1- سخّني الزيت النباتي في قدر على النار ...

شوربة الهليون

المكوّنات هليون (سيقان) طازج - 700 غرام مرق دجاج - كوب كريمة طازجة - 200 ملل صفار بيض - 2 ملح - بحسب الرغبة فلفل أبيض - بحسب الرغبة طريقة العمل: 1- اغسلي الهليون جيداً ثم جففيه وقطعيه إلى شرائح صغيرة.2- في الخلاط الكهربائي، ...

شوربة ثمار البحر الفرنسية

المكوّنات : جمبري مقشر منظف - 500 جرام فيليه سمك مقطّع إلى شرائح سميكة - كيلوجرام بلح البحر كبير الحجم منزوع القشرة - 500 جرام ثوم - 3 فصوص زعفران - ملعقة صغيرة أعشاب ريفية - ملعقة صغيرة زيت زيتون - ربع كوب لتحضير الحساء: ...

شوربة سيشوان الصينية

المكوّنات: فطر شيتاكي - 4 نودلز صيني - 45 جرام مرق دجاج - كوب دجاج مفروم - كوب براعم خيزران - 230 جرام زنجبيل مبشور - ملعقة صغيرة نشا - ملعقة كبيرة ماء - ثلث كوب بيض - 1 صلصة طماطم - ملعقة كبيرة صلصة صويا - ملعقة ...

شوربة القرع

المكوّنات : قرع برتقاليّ اللون متوسط الحجم ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة زيت - ملعقتان كبيرتان إكليل الجبل - بحسب الرغبة زعتر يابس - بحسب الرغبة مرق دجاج - كوب أو أكثر (بحسب كثافة الحساء) كريمة - كوب ثوم ...

المكوّنات : كوسا مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 500 جرام 1 بصل متوسّط الحجم، مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 1 جزر متوسّط الحجم، مقطّع إلى مكعبات صغيرة - مرق دجاج - 6 أكواب كريمة طازجة - نصف كوب زبدة - ملعقة كبيرة دقيق - ملعقة كبيرة ملح ...

حساء القرنبيط

المكوّنات: قرنبيط كبير الحجم - 1 بصل كبير الحجم مفروم فرماً خشناً - 1 كرفس مقشّر ومفروم فرماً خشناً - عود واحد بقدونس مفروم - حزمة ثوم مهروس - 3 فصوص حليب - كوبان ماء - كوبان زبدة - ملعقة كبيرة فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة ...

حساء الغاسباتشو

المكوّنات طماطم ناضجة، مقشرة ومقطعة - 9 فليفلة خضراء مقطعة - نصف حبّة فليفلة حمراء مقطعة - 1 خيار مقشر ومقطع إلى شرائح - 1 ثوم - 3 فصوص بصل مقطع - 1 خبز توست طري منزوع الأطراف - 3 رقائق زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة عصير ...

شوربة الفاصوليا البيضاء

المكوّنات : فاصولياء بيضاء - 500 جرام ملح - ملعقة كبيرة ثوم مهروس - 4 فصوص ورق غار أي ورق لورا - 3 زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة خبز فينو مقطّع إلى مكعبات ومحمّص - رغيفان .. طريقة العمل: 1- إغسلي الفاصولياء جيداً وتخلّصي من ...